Con la llegada de la primavera los expertos aseguran que aumenta el consumo de vino. Los días se alargan, proliferan las comidas en terrazas y los amantes de la enología disfrutan de los mejores productos al aire libre…
El prestigioso club de golf Valderrama abre las puertas de su restaurante a los lectores de La Revista de Sotogrande para degustar unos exquisitos langostinos tigre envueltos en pasta de arroz con tempura de verdura y salsa agridulce con jegibre y soja.
Todos sabemos que comer en un restaurante o un bar es totalmente distinto a comer en casa, ya que no podemos controlar nosotros la cantidad de comida que ponen en el plato ni tampoco la manera de cocinar lo, como por ejemplo la cantidad de aceite que se utiliza. Por norma general en los restaurantes suelen cocinar con grandes cantidades de aceite y salsas para proporcionar un mayor sabor a la comida y aquí es donde está el kit de la cuestión…
De la Ensaladilla rusa, las croquetas, o la tortilla de patatas a propuestas revolucionarias realizadas a base de nitrógeno, mezclas impensables o texturas casi prohibidas. Ir de tapas ha pasado de ser una moda, a convertirse en un auténtico arte culinario. Los mejores chefs apuestan con sus ‘gastrobares’ por la cocina en miniatura y, los bares de siempre, se afanan por elaborar originales propuestas con las que convertirse en lugares de referencia. Entretanto, los amantes del tapeo disfrutan, cada día, de nuevas y extraordinarias elaboraciones en forma de tapa.
El arte de catar vino es parte del saber beber. Una práctica que permite descifrar, a través de los sentidos, todos los mensajes que oculta un buen caldo. Rodeados de viñedos, entre la modernidad y la historia, la Ciudad del Vino de Marqués de Riscal se torna el escenario perfecto para descubrir los secretos de una práctica con la que ‘sentir’ cada copa de vino.
¿Cómo transformar un plato en una pequeña obra de arte? Seguro que en muchas ocasiones se ha visto en la situación de tener que organizar una cena y no saber cómo hacerla para impresionar, para salirse de lo común. El maestro de la cocina, Pedro Larumbe, propone a los lectores de La Revista de Sotogrande [...]
Gastronomía, delicatessen, cócteles de infarto, aromas embriagadores, grandes vinos, oro líquido… Nos adentramos en el mundo de los placeres sensoriales para acercarles las mejores y más exquisitas propuestas con las que deleitar los paladares más exigentes.
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